La carte
Des plats savoureux préparés par notre chef
Entrées froides
Carpaccio de bœuf : 17,00 €
Parmesan, tomates séchées et roquette
Saumon fumé d'Ecosse : 17,00 €
Crème aux herbes
Terrine de foie gras : 18,00 €
Chutney de figues
Escavêche du Val d'Oise : 12,00 €
(1 pièce)
Entrées chaudes
Croquettes de crevettes grises d'Ostende : 18,00€
Fondu au fromage de Chimay : 14,00 €
Persil frit
Croquette de porc ibérique : 16,00 €
Scampis au beurre de ferme à l'ail et persil : 16,00 €
Scampis à la diable : 17,00 €
Salades
Salade César : 17,00 €
Salade (frisée) de chèvre chaud : 17,00 €
Thym et miel
Salade Absolu : 19,00 €
Dés de volaille, scampis, feta, ...
Burgers
Le Chimay : 21,00 €
Viande pur boeuf, fromage d'abbaye, réduction à la Chimay bleue
L'Absolu : 22,00 €
Viande pur boeuf, fromage d'abbaye, sauce au fromage et oeuf à cheval
L'Italien : 20,00 €
Viande pur boeuf, roquette, fromage d'abbaye, sauce truffe et oeuf à cheval
Viande pur boeuf, roquette, fromage d'abbaye, sauce truffe et oeuf à cheval
Tagliatelles
Scampis : 19,00 €
Absolu : 19,50 €
Scampis, dés de poulet, jambon italien, sauce au poivre tomatée
Tartares
Tartare de boeuf préparé minute : 20,00 €
Tartare de boeuf à l'italienne : 23,00 €
Basilic, parmesan, tomates séchées, ...
Classiques
Escalope aux anchois : 20,00 €
Tagliatelles fraîches
Escalope chimacienne : 20,00 €
Tagliatelles fraîches
Escalope gratinée au fromage de chèvre : 21,00 €
Tagliatelles fraîches
Suprême de volaille sauce archiduc : 19,50 €
Boulettes sauce tomate maison : 17,00 €
Jambonneau sauce moutarde : 24,00 €
Viandes
Pavé de bœuf : 23,00 €
Pavé d'aloyau : 30,00 €
Filet pur de charolais poêlé : 36,00 €
Au poivre concassé et flambé au cognac
Entrecôte de bœuf grillée : 29,00 €
Bavette d'aloyau aux échalotes : 22,00 €
Tagliata de bœuf à l'italienne : 29,00 €
Côte de boeuf selon arrivage : 60,00 €
(2 couverts )
Les sauces (au choix) : 4,00 €
Archiduc, béarnaise, dijonnaise, poivre crème, roquefort
Poissons
Gambas à la plancha : 23,00 €
Sole "meunière" de la Mer du Nord : Prix du jour
Dos de cabillaud rôti : 28,00 €
Fondue de poireaux
Truite "meunière" : 23,00 €
Truite aux amandes : 23,00 €
Truite à l'estragon : 23,00 €
Escavêche du Val d'Oise : 18,00 €
(2 pièces)
Fondues bourguignonnes
Boeuf et volaille : 26,00 €
Mixte : 28,00 €
*Les fondues sont servies pour minimum de 2 personnes
**Les fondues ne sont pas disponibles en terrasse
Menu enfant (Avec une boule de glace)
Escalope de volaille : 13,00 €
Boulette sauce tomate : 13,00 €
Hamburger maison : 13,00 €
Pâtes Carbonara : 13,00 €
Nos plats sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entrainer des allergies ou intolérances.
Pour toute information, merci de vous rapprocher du gérant.
Nos suggestions de la semaine
Chaque semaine, selon les saisons, notre chef choisi pour vous les produits frais du moment et les prépare avec soin.
